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盱眙龙虾、名扬四方

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发表于 2019-4-9 10:03:58 | 显示全部楼层 |阅读模式




因为某种动物而拉动了一方经济,位于苏北洪泽畔的盱眙可以说是个佼佼者。盱眙这个小城以龙虾这种小动物而名扬全国。

如果您去盱眙,在通往这座城市的路上就能看到一只巨型的赤色龙虾雕塑,钢铁盔甲,魁梧身躯,鲜红色彩,霸气外露,它似乎在跟您说:虾的王国到了。龙虾文化已经深深螎入这座县城的血液中。


原产于美国的龙虾,20世纪二三十年代传至南京一带,再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖等其他河湖水塘,在盱眙境内逐渐发展成为一道亮丽的风景线。盱眙龙虾,味道狂特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化,平民化的食品市场占有率极高,男女老少都爱吃。

在这座城市中,到处都是打着龙虾招牌的饭馆。龙虾的色彩本身就给人一种很强后的食欲,加之阵阵香气,真勾得人垂涎欲滴。

要说龙虾这种小动物,中国很多城市都很常见,但盱眙龙虾之所以那么有名,这与它的烹制方法有很的关系。它产自水产富饶的洪泽湖水,而它的配料十三(数十种中草药组成)也是独一无二的。另外,在盱眙大小餐馆吃龙虾时,店家可不碗、碟之类的餐具,而是直接以面盆、脸盆代替,大气自然。





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